Venise a une tradition gastronomique depuis plusieurs siècles, liée à la mer et à ses produits, mais aussi aux vergers-potagers des îles lagunaires, San Erasmo, Le Vignole. Vouloir découvrir Venise, c'est effectuer un parcours culturel à la recherche de ses monuments, mais aussi de son patrimoine gastronomique riche de tradition. L'afflux de tourisme, demandeur de fast-food ou de menus standardisés pour touristes, rend parfois difficile cette expérience.

Je vous propose un parcours gastronomique, sans moi, des restaurants les plus chics aux resto populaires, des bistrots des artistes aux "cichetterie" où l'on grignote les sympathiques et typiques "cichetti", amuse-gueule Vénitiens semblables aux tapas espagnols.

* Les boissons ne sont pas inclus dans le prix moyen indicatif.

LES RESTAURANTS GASTRONOMIQUES

Afin de permettre à nos invités de retrouver l'authentique gastronomie et courtoisie Vénitienne, quelques restaurants ont crée l'association des RESTAURANTS DU BON ACCUEIL, qui met en évidence les lieux où la cuisine n'est pas seulement un fait commercial, mais partie intégrante de la vie et de la culture de Venise. Des restaurants qui associent l'antique tradition de la gastronomie Vénéte et une atmosphère accueillante, afin de profiter au mieux des plaisirs de la table.
En effet, si courtoisie, qualité et service ne répondent pas à vos attentes, vous êtes invitez à le communiquer au secrétariat de l'association, par fax au numéro : 0415285521, en indiquant nom et adresse à l'association des RESTAURANTS DU BON ACCUEIL.

AGLI ALBORETTI
Dorsoduro
882-Accademia
Fermé Mercedi et Jeudi matin
Prix moyen 47 Euros*
Tél : 041/5230058
Fax : 041.5210158
leur mail

AI GONDOLIERI
Dorsoduro
366-San Vio
Près du musée d'Art moderne Peggy Guggenheim
Fermé le mardi
Prix moyen 45 Euros*
Spécialités de viandes
Tél : 0039 041/5286396
Leur mail

AL COVO
Castello
3968-campiello della Pescheria
Fermé le Mercedi et le Jeudi
Prix moyen 31 / 47 Euros*
Tél e Fax : 0039 041/ 5223812
Les cartes de crédit ne sont pas acceptées.

ALLE TESTIERE
Castello
5801-S.Lio
Calle del mondo Novo
Tél : 0039 041/5227220
Fermé Dimanche et Lundi
Prix moyen 45 Euros *

ANTICO MARTINI
San Marco 1983-
à coté du théâtre La Fenice
Tél : 0039 041/ 5224121
Fax : 0039 041/5289857
Fermé les Mardis et les Mercredis matin
Prix à partir de 54 Euros*
Leur mail

CORTE SCONTA
D'après-moi le plus sympa, le resto préféré de Corto Maltese ! ( à coté de l'Arsenal )
Arrêt : l'Arsenal
Castello 3886 - Calle del Pestrin
Tél : 0039 041/ 5227024
Fax : 041/5227513
Fermé Dimanche et Lundi
Prix moyen 47 Euros *

DA IGNAZIO
San Polo 2749-calle dei Saoneri
Tél : 0039 041/ 5234852
Fax : 041/ 2448546
Fermé les Samedis
Prix moyen 45 Euros *

LA CARAVELLA
San Marco 2397-via XXII Marzo
Derrière la place San Marco, direction Accademia
Tél : 0039 041.5208901
Fax : 041.5207131
Toujours ouvert
Prix à partir de 50 Euros*
Leur email

OSTERIA DA FIORE
San Polo 2202-Calle del Scaleter
Tél : 0039 041.721308
Fax : 041.721343
Fermé le Dimanche et le Lundi
Prix moyen 55 Euros *

QUADRI
Piazza San Marco 120
Tél : 0039 041.5222105
Fax : 041.5208041
Fermé le Lundi
Du 1° Avril au 31 Octobre toujours ouvert !
Prix moyen à partir de 65 Euros*
Leur email

VINI DA GIGIO
Cannaregio 3628
Près du palais gothique Ca'd'Oro
Arrêt : Ca'd'Oro ( ligne 1 )
Tél : 0039 041.5285140
Fax : 041.5228597
Fermé le Lundi
Prix moyen 40 Euros*

SPECIAL JEUNESSE

Vous n'avez pas les moyens économiques de vous offrir une soirée " chic " ou tout simplement, vous préférez une atmosphère plus spontanée et authentique, dans une zone très animée. C'est le quartier de Cannaregio qu'il vous faut !
C'est sur le quai " Fondamenta della Misericordia " que vous trouverez le resto idéal ! Vous êtes étudiant, vous avez l'âme artiste, vous êtes "jeunes d'esprit" à la recherche d'un lieu sympa ambiance " bistrot des artistes ", voici l'adresse dont vous rêvez ! :

IL PARADISO PERDUTO
Cannaregio 2540 Fondamenta della Misericordia
Derrière le ghetto juif
30141 VENEZIA
Tél : 0039 041.720581
Fermé le Mardi et le Mercredi
Fermeture le soir à…2 heures du matin !

Un autre quartier très fréquenté par la jeunesse locale et "d'importation" : le sestiere de DORSODURO. Vous y trouverez de nombreux bars sympas, place Santa Margherita ( il bar rosso, il bar blu, il bar nero…). Derrière la place Santa Margherita, après le pont, face au palais Zenobio, vous découvrirez un bistrot sympa, où il est possible de grignoter des panini, tramezzini… Ce bar de caractère s'appelle

Da Codroma
arrêt de vaporetto : Ca' Rezzonico ligne n°1 ou Zattere ligne n°51/52

La pizzeria la plus sympa et la plus rustique ?

PIIZZERIA ALLE OCHE
Quartier -sestiere di SANTA CROCE, 1552 a/b
Près de la place SAN GIACOMO DELL'ORIO et de la place SAN POLO
30125 VENEZIA
Tél : 041.5241161

VENISE A VIVRE Sestiere Dorsoduro

Muriel, également correspondante du guide du Routard à Venise, vous dévoile "en avant première" une partie de sa sélection de restos et bars populaires sympathiques où "vivre" Venise.
Une invitation au voyage sensoriel et humain...
Retrouvez les autres bonnes adresses sur le prochain guide du Routard 2004 !

Dans la zone universitaire, la place Santa Margherita et ses alentours représentent le " quartier latin " de la ville. Cette zone se caractérise par des lieux de rencontre ouverts tard le soir et des concerts dans les bars ou en plein air.

BON MARCHE

IL CAFFE-CAFFE ROSSO
"Bistrot des artistes"
Bar de style Liberty, un point de référence pour la jeunesse : vous pourrez y écouter de la musique, lire un journal, parler, manger " sur le pouce " et " faire le plein " de soleil à la belle saison.
On y grignote des tramezzini, des sandwichs " panini " concoctés par Laura, des omelettes (frittata) et des salades…

PIZZA AL VOLO ( pizza au vol ! )
Place Santa Margherita, 2944/a
A coté du café rouge ( voir ci-dessus ! )
Toujours ouvert ! de 11h30 à 01h30…du matin !
A la " pizza au vol " la pizza s'achète ( sì ! ) à petits prix !
Une part de pizza Margherita + une boisson pour 2,07 E
Une pizza Margherita entière : 3.62 E
Des parts de pizzas à emporter à déguster assis sur un des bancs de la belle place Santa Margherita en compagnie des passants qui passent !
Le personnel malgré la " queue " est toujours souriant…

A deux pas des quais Sud LE ZATTERE :
SUZIE CAFE
Campo San Basilio, 1527
Près des quais Sud "le zattere"
Bar " joyeux " très fréquenté par les étudiants de l'université toute proche, un bel emplacement ensoleillé où vous reposer !
Des panini, des pates (primo piatto), des salades, du jambon cru et du melon à la belle saison…

AL CHIOSCHETTO
Kiosque-Bar
Quai le Zattere
Une position de reve : plein Sud.
Le personnel est jeune et accueillant, le kiosque est face à l'université de langues occidentales.
Petits déjeuners avec " vue sur la lagune " et apéro au coucher de soleil.

RESTAURANT - BAR A VINS :

PONTE DE LA PIOVA
Anzolo Rafaele 2344
Près de l'université San Sebastiano, à la fin des quais Sud ( Zattere )
Zona Santa Marta
Tél : 041-719056
Ouvert de 11h à 16h et de 18h à 24 h- Fermé les Dimanches
Ce resto dessiné par un jeune architecte Walter Tronchin unit harmonieusement des matériaux tout en contraste : le bois " flirte " avec le fer, le verre, les briques et les poutres !
Ce resto est fréquenté par des étudiants et des profs pendant la journée et des Vénitiens DOC, d'origine controlée ( ! ) en soirée.
Vous y dégusterez les caractéristiques " cicheti " en compagnie d'un bon verre de vin ( ample choix ! ).
D'ailleurs dans ce bar à vin, le vin vous poursuivra ( jetez un coup d'œil à la présentation du vin ! )… ici les dégustations de vins " coulent de source " !

Bon appétit !